这个夏天正流行在茶饮（奶油顶）上加雪糕，这是一个适合茶饮店夏季做引流的产品。

　　主要有三种加雪糕的方式：冰砖、整根雪糕、冷冻水果。

　　冰砖的优势体现在灵活性，门店可即采即用，符合独立门店的需求特性。

　　整根雪糕有品牌加持，更有溢价及消费者吸引力，总体更适合定价较高的品牌。

　　冻水果主要流行的是冻芒果。冻芒果流行和芒果特性有关，这在其他水果上难复制，且芒果也受季节影响，在供应上存在稳定问题。

　　奶油顶上加雪糕，是个不复杂的出品动作，“买来就能加上”。但这款产品是否值得上？

　　1、本质上，它是奶油顶在夏天的创新

　　这两年茶饮店流行奶油顶，更流行在奶油顶上做造型、叠加各种小料，满足消费者追求颜值、料多、性价比等多种心理。

　　在夏季，奶油顶上小料加多了会有甜腻感，不符合季节属性。但加雪糕、加冰砖，中和了甜腻，更能在夏天给顾客提供一杯小确幸。

　　2、一杯产品，满足2种价值需求

　　即使售价较高，但一杯饮品中雪糕的分量和风味，是足够有价值感的，且门店采用的雪糕，大多自带品牌标签和客群，进一步提升价值感。

　　当一杯饮品能满足2种价值需求时，划算、有性价比的消费体验就自然会出现。

　　3、更适合门店不多的品牌做引流？

　　但雪糕也容易融化、难做外卖，行业人认为，它更适合门店不多的品牌做成引流产品。

　　在社交平台上，也十分适合消费拍照后上传，带来新的门店流量。

　　在夏季到店顾客少的情况下，推一款差异化的产品，是门店引流的机会。