既然是茶饮，那么“茶”是重要的原料。茶饮店的水果茶、奶茶以及原叶茶里面都有“茶”的成分，奶茶里面我们常用的是红茶，水果茶则是常用比较清爽的茶，比如绿茶。茶饮研发人员会不断进行测试，直到选出合适的搭配。
如果你不像茶饮研发人员那样熟悉“茶”，但只要是从事茶饮行业，小编还是觉得有必要了解一些跟茶相关的知识。今天介绍一些跟茶有关的冷知识。
1、英文里的红茶叫Black Tea，不叫Red Tea。那红茶叫Black Tea，黑茶用英文怎么说呢？正确的答案是Dark Tea。
2、大红袍不是红茶而是乌龙茶。
3、据说最古老的茶树，就生长在中国西南部山区。
4、提起拉花，我们会想到咖啡拉花，但其实还有茶上“拉花”，让茶汤形成稳定的悬浊液，再用工具把白沫分开，做出各种各样的图案，这就是“茶百戏”。
5、历史上出口的茶叶名字略有不同，据传，一般走海运的被称之为“tea”，走陆运的却叫“chai”。
6、除了绿、红、白、青、黄、黑六大茶系外，中国的茶还有一大分类——加工茶。
7、生普洱属于绿茶，熟普洱则是黑茶。
8、茶叶的分类并不是按照颜色来的，而是通过制作方法来划分的。铁观音与大红袍都是青茶，也就是乌龙茶。
9、凤凰单丛鸭屎香跟鸭子没关系，和屎也没关系！种在含有白垩的黄壤土里，据传怕被人偷茶，便称是鸭屎香。
10、“工夫茶”不是“功夫茶”，工夫茶是自宋代起潮汕地区人民独有的泡茶待客文化。
